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  Saint Victor la Coste possède un terroir renommé.

La vigne, depuis les romains, fait partie du paysage de Saint Victor la Coste. L'implantation de la vigne s'est considérablement agrandie. Elle est devenue la principale richesse agricole. Le vin est de grande qualité et le village s'inscrit dans le territoire des Côtes du Rhône.
      
Pour faire un vin que les connaisseurs apprécient, sept caves - une coopérative et six caves particulières - transforment les raisins.