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Dominant la plaine au Nord et les garrigues au Sud, grand seigneur de pierres austère, le château fort porte une mémoire vieille de plusieurs siècles.  

Perché tout en haut de la colline que l'été roussit, il est le symbole du village de Saint Victor la Coste. C'est un lieu un peu magique qui raconte le moyen-âge et la féodalité mais le temps l'a rempli aussi de toute une trame tissée par les habitants du village, qui génération après génération en ont pris possession.

 
 
 
Il fut un fief important de la famille des Sabran, connétable des comtes de Toulouse, ses fortification et sa position lui donnèrent réputation d'imprenable.